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  • 来自田野的美食

    在北海道道东,一望无限的田野是一道值得观赏的壮丽风景。大规模的农业生产不仅提高了生产效率,同时也是北海道的一张特色名片。

    北海道的食品自给率为207%,北海道道东占了北海道整个农业地区的一半。火山土壤与昼夜极端的温差带来了品种繁多的农作物。

    在丰收的季节,所有的麦田都换上金色的新装,它们将为日本贡献64.7%的面粉产量。产自北海道道东的多种面粉极大地满足了烘焙与甜品的制作需要。

    生长在十胜肥沃土壤的山药口感细腻。春种而秋收,这秋收在当地称为“秋掘”,山药经过几季的生长,味道非常鲜美。十胜山药已迅速成为日本市场的宠儿,同时也出口到了台湾等地区和国家。

    荞麦面是北海道道东的又一著名特产,而幌加内又是日本最大的荞麦产地。夏天,田野间开满了洁白的荞麦花。当天清气凉,晨间有雾,空气干爽时,荞麦的浓郁香甜与营养都会达到最高值。这样的荞麦怎能不让荞麦面爱好者心动。

    此外,北海道道东也以“清洁农业”技术闻名遐迩。这种技术能减少化学品的使用,最大程度地保留天然种植方式。这里人们使用这种技术并致力于生产更加放心、安全、美味、营养的农产品。

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