东北海道美食路线之旅
No.1 鄂霍次克路线知床～网走～纹别・北见～层云峡王道的鄂霍次克「海之幸」愉悦享受之旅
由美食作家小西 由稀推荐的此条路线的重点是
从世界自然遗产的知床沿着鄂霍次克海前进的路线，不仅可以眺望蔚蓝的天空和海洋，更能够享受每个季节捕获的不同的海鲜。通过流冰带来的丰富的养分，使得鄂霍次克海的营养更加丰富。纹别市和网走市，都有各种各样不同种类的螃蟹和肉质丰富的扇贝，以及藏有丰富脂肪的大翅鲪鲉等，正因为是许多海鲜的产地，因此这里的一品料理、寿司、海鲜盖饭都非常的美味。另外往内陆去的话，这里的耕作业、乳业和畜牧业也非常兴盛。在北见市更可以吃到soul food里面的烤肉！
鄂霍次克路线知床～网走～纹别・北见～层云峡
No.1 鄂霍次克路线
- 各地 ⇒⇒（女满别机场・中标津机场）⇒⇒知床宇登吕（住宿）
- 知床宇登吕 ⇒⇒ 网走（住宿）
- 网走 ⇒⇒ 纹别・北见 ⇒⇒ 层云峡（住宿）
- 层云峡 ⇒⇒ （旭川机场・新千岁机场） ⇒⇒各地
一定要品尝到！ 以使用当地食材引人瞩目的餐厅
海鲜游食Rin【纹别市】
想要品尝纹别的海鲜的话，当然要前往「海鲜游食Rin」啦。以海岸边捕捞到的海鲜为中心，配上当地产的珍贵的食材，再加上非常费功夫的料理时间，可以品尝到非常美味的料理。店内有水箱，可以看到活的螃蟹等其它美味海鲜。因为店内的楚蟹的价格是通过重量决定的，您可以指定烹调方法，比如一半可以做成生鱼片，一般可以拿来烧烤，可以按照自己的想法随心所欲品尝。
| Business hours | 17:00～23:00 Closed Mondays |
|---|---|
| Location | Bonden Bldg 2F, 6-3-8, Monbetsu Google Maps |
| Phone number | 0158-24-9877 |
| WEB |
料理ya Fukai【网走市】
能够品尝到港町、网走地区新鲜的海鲜以及创意料理的精致的居酒屋。「炸西红柿」是该店的最受欢迎的料理，因为味道让人感到温暖成为受欢迎的理由。推荐事前预约前往。
| Business hours | 17:30～23:00 Closed Sundays and around New Year's holiday |
|---|---|
| Location | 4-2, 3 Chome Minami 5 Jonishi, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-43-3086 |
| WEB |
SUSHI YAMASHITA【网走市】
用五官去感受当季的美味，不使用一切的冷冻食材，提供、采购只有北海道才有的严选当季食材。另外不仅店内的食材，连店内的餐具等都有店长精心挑选。外观也十分令人赏心悦目，可以感受到店长对店铺所坚持的品味。
| Business hours | 18:00〜 Store closed Sundays and Once a month Monday Closed |
|---|---|
| Location | Daisan Tsukasa Bldg 1F 5-1,2 Chome Minami 3 Jonishi, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-67-7398 |
| WEB |
Café&restaurant360【网走市】
位于天都山顶上的「鄂霍次克流冰馆」内的餐厅。使用以海鲜为主的网走的食材，也使用北海道产的食材，店内也有休闲的西餐可以品尝。从店内往窗外眺望也是别有一番风景，馆内还贩卖流冰软冰淇淋，请一定要品尝噢！
| Business hours | 11:00～18:00 Open 7 days a week |
|---|---|
| Location | 244-3 Tentozan, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-67-7643 |
| WEB |
想品尝这条美食路线！流冰期结束后的螃蟹
“海明け”这个词语的意思就是鄂霍次克海深藏的流冰，在春天的时候远离海岸的现象。对于在流冰期不得不停止捕鱼的渔民来说，“海明け”是新的一年开始捕鱼的特别的词汇。北海道毛蟹、青蟹、楚蟹等在此时捕获的螃蟹非常的美味。这是因为在流冰下面，营养累积，被螃蟹们完全吸收。推荐每年的3月中旬～4月下旬前来品尝。
| 美味的时期 | 3月～5月 |
|---|---|
| 产地 | 鄂霍次克海沿岸 |
Sushi Kappo Hana no Ren【网走市】
能够在这里品尝到鄂霍次克海丰富的海洋美味，就连当地的顾客也十分信赖的美味餐厅。可以选择喜欢的料理手法去烹调流冰期结束后的螃蟹，十分美味。当然也有全套的螃蟹料理。
| Business hours | 11:00～14:30 17:00～21:00 * Last order 30 minutes before closing |
|---|---|
| Location | 2 Chome Minami 5 Johigashi, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-44-7576 |
| WEB |
渔师的店 Kanékatsu渡边水产【网走市】
这家店的特色是可以品尝到刚煮好的流冰期结束后的螃蟹。虽然不是餐厅，但是在渔民经营的海产直贩店内也设有用餐的地方。可接受预约。
| Business hours | 11:00～18:00 Store closed Wednesdays 1/1 - 1/20 |
|---|---|
| Location | 21 Masuura, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-45-3118 |
| WEB |
想品尝这条美食路线！北见的烤肉
在北海道以「烤肉城市」有名的北见市，按照人口比率来说烤肉店的数量在北海道位居第一。即使在—20度的寒冬，每年还在屋外举办享受烤肉的「北见严寒烤肉节」。北见烤肉不仅提供各种各样的部位，更有新鲜的肥肠。每个店家都有自己的口味，欢迎大家前去品尝！对于烤肉来说必不可少的洋葱，在北见的生产量也是日本第一。请和烧肉一起品尝美味的洋葱吧！
| 美味的时期 | All year round |
|---|---|
| 产地 | All around Kitami |
肥肠 Buntarou【北见市】
每天都会采购北海道产的新鲜的肥肠，并且经过细心的处理。在备长碳上对猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等进行精心地烧烤。除了肥肠也可以品尝其它烤肉店的美味料理。
| Business hours | 18:00～0:00(LO 23:30) Closed Sundays *If holiday falls on Sunday, following day will also be closed |
|---|---|
| Location | Fukusen Bldg 1F, 16-1, 3-chome, Kita 5 Jonishi, Kitami-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0157-26- 8807 |
| WEB |
四条肥肠【北见市】
从北见站徒步前往只需要５～６分钟。作为当地超高人气的老字号烤肉店，至今仍然残留着原先「铁矿泉会馆」的温泉氛围。以当地特产为主的盐渍肥肠种类十分丰富，新鲜的烤肉也十分美味。
| Business hours | 17:00～23:00（L.O.22:30） Closed the 1st and 3rd Mondays of the month |
|---|---|
| Location | Tekkosen Kaikan 2F, 1-14, Kita 4 Jonishi, Kitami-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0157-23-1927 |
| WEB |
品尝知床・宇登吕的绝景和美食
给人留下到处都是山、湖等印象的世界自然遗产知床，有几间店铺可以在冬天欣赏被流冰覆盖的鄂霍次克海的绝景。想不想在一边欣赏海之幸、山之幸的绝景一边品尝美食呢？
知床海岸食堂【斜里町】
面朝知床峠沿着海岸线建造的知床海岸食堂的魅力之一就是到处都是绝景。不论是在店内还是在店外的观景台都可以看到温柔的鄂霍次克海。菜单不仅有海鲜炉端烧、海鲜盖饭、熊丼等也提供多种多样的美食。营业时间为2月或者4月～10月中旬。
| Business hours | 11:30～14:00 18:00～21:00 |
|---|---|
| Location | 361 Utorohigashi, Shari-choGoogle Maps |
| Phone number | 0152-24-2752 |
| WEB |
Café Bar &Music GVO【斜里町】
这家店由一堆海胆渔师的夫妇经营。只在捕捞海胆的淡季９月～３月营业。上面铺满海胆的番茄奶油意大利面为必点的美食。在流冰期，坐在窗边就可以看到流冰蜂拥而来。
| Business hours | 11:00～14:30 18:00～23:00 Closed Wednesdays, 2nd Thursday of the month |
|---|---|
| Location | 91-5 Utoronishi, Shari-choGoogle Maps |
| Phone number | 0152-24-3040 |
| WEB |
如果有空的话请一定要品尝的超人气咖啡＆甜品店
松鼠之森【网走市】
在名胜天都山的山脚下的呼人地区开设的意式冰淇淋店。2017年10月在意大利召开的意式冰淇淋比赛中获得第一名而引起大家的瞩目。使用网走的牛奶和当地的水果等可以品尝到真正能美味的冰淇淋。
| Business hours | 10:00～18:00(Winter - 4:00pm) Closed Wednesdays (winter) |
|---|---|
| Location | 418 Yobito, Abashiri-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0152-48-3053 |
| WEB |
咖啡店叶奏（Hanon）【北见市】
位于北见郊外的被大自然环绕的咖啡店。使用旁边的田地里直接采摘新鲜的60种蔬菜和香草制作出美味的午餐、香草茶以及甜点等。另外，您也可以参与制作香草茶也非常受人欢迎（收费，需要预约）。
| Business hours | 11:00～17:00(L.O16:30) Open Thurs-Sun (From end of October to mid-May: open Fri-Sun) |
|---|---|
| Location | 14-3 Kashiwagi, Kitami-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0157-66-1201 |
| WEB |
