东北海道美食路线之旅
No.２ 花园美食路线富良野・美瑛～旭川～层云峡想专门前往！采用当地食材的美食之旅
由美食作家小西 由稀推荐的此条路线的重点是
广阔的薰衣草田，充满浪漫氛围的发光的花田，以及拥有朴素之美的农作物的花……被花朵环绕的超人气美食路线，可以品尝到从田园风景里生长的蔬菜的美味。因为早晚的温差很大，所以蔬菜的味道十分美味。因为是真正的法国、意大利农场餐厅，可以感受到蔬菜的新的魅力。另外，也有秘藏的日本酒和葡萄酒，配合料理一起食用味道更加。在本区的中心城市—旭川品尝从很久以前就受到大家欢迎的地域特别饮食文化怎么样呢？
花园美食路线富良野・美瑛～旭川～层云峡
No.２ 花园美食路线
- 各地 ⇒⇒（旭川机场・新千岁机场）⇒⇒富良野（住宿）
- 富良野 ⇒⇒ 美瑛（住宿）
- 美瑛 ⇒⇒ 旭川 ⇒⇒ 上川・层云峡（住宿）
- 上川・层云峡 ⇒⇒ （旭川机场・新千岁机场）⇒⇒各地
一定要品尝到！ 以使用当地食材引人瞩目的餐厅
Fratello・Di・Mikuni【上川】
日本代表的法国巨匠以及北海道意大利的第一人亲手制作的花园餐厅。不用说肯定是采用当地的食材，除此之外还采购北海道各地的当地食材，然后活用法国料理和意大利料理的精髓，制作出美味的“北海道料理”。在店内眺望大雪山的连绵山峰也十分有魅力。该餐厅拥有住宿设施，当然你也可以在这里品尝晚餐。
| Business hours | 11:00～14:30 18:00～20:00 Closed Mondays and during the winter season |
|---|---|
| Location | Asahigaoka, Kikusui, Kamikawa-cho, Kamikawa-gun Google Maps |
| Phone number | 01658-2-3921 |
| WEB |
Restaurant ASPERGE【美瑛】
以美瑛产的蔬菜为主要卖点的法国餐厅。按照厨师讲的「开发出蔬菜更多的可能性」一样，寻找出最合适的料理方法，制作出一盘精美的菜肴。该店内还设有可以试吃蔬菜的直营店「美瑛选果」。
| Business hours | 11:00～16:00 17:00～20:00 Closed Wednesdays and during the winter season |
|---|---|
| Location | Biei Senkanai, 2-chome, Omachi, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0166-92-5522 |
| WEB |
想品尝这条美食路线！ 农场餐厅
此条「花园美食路线」主要是以生产者自己开店的农场餐厅居多。使用自己精心培育的农产品制作出的简单的美味的料理。但是因为是家庭餐厅所以座位比较少，并且有很多时间无法正常营业，所以请提前进行确认。
Farmer's café FUDO【东川】
「Farm・Rera」是采用天然的卵养鸡的小型农场经营的一个咖啡厅。蛋包饭上面有新鲜的鸡蛋，就连米都是自家种植的。营业时间不定，主要是周末开店。
| Business hours | 11:00～16:00（15:30L.O） * No fixed days off |
|---|---|
| Location | 2, Higashi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0166-82-5443 |
| WEB |
AZEMICHIYORIMICHI【上富良野】
位于上富良野町田园地带的正中央，是农家女性群体创办的农场餐厅。餐厅内最受欢迎的是量多到要满出来的蔬菜炖汤。
| Business hours | 10:30～16:00(L.O.15:30) Closed Wednesdays and during winter (January to mid-April) |
|---|---|
| Location | Higashi 6 Sen Kita 16, Kamifurano-gun, Sorachi-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0167-45-3060 |
| WEB |
想品尝这条美食路线！ 旭川的美食
北海道第二大城市旭川市，拥有独自孕育的饮食文化。其代表为「旭川拉面」，主要特征是海鲜类和猪骨经过深沉地熬制再加上酱油的香味。并且因为养猪而出名的「猪肉盐渍肥肠」和用炭火烤制半支整鸡的「新子烧」都是当地有名的料理。因为是连接鄂霍次克海还日本海的主要要道，因此虽然是内陆但是海鲜类的品质也非常高。
Torinao【旭川】
请一定要品尝采用北海道生长的知床鸡，花费很长时间精心烹调的新子烧。食材的新鲜度不用说，就连盐也是自家制作的，炭采用乌冈栎生产的备长炭。
| Business hours | 17:00～1:00 Closed Tuesdays |
|---|---|
| Location | 4 Chome 15 Jo, Kaguraoka, Asahikawa-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0166-66-0917 |
| WEB | - |
面屋 秘藏【旭川】
采用自己的秘密调味，以美味的猪骨为基础制作的高汤的美味的拉面店。有许多猪骨柚子香味的「柚子葱花盐味拉面」以及「鸭肉味增」等原创的菜单。
| Business hours | 11:00～20:00 |
|---|---|
| Location | Rotary Building 1F, 7-2741-12, 8 Jodori, Asahikawa-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0166-26-4844 |
| WEB | - |
如果有空的话请一定要品尝的超人气餐厅
粹人馆【爱别】
由富有历史感的古建筑改装之后在2014年开设的日式餐厅。午餐采用的是当地爱别产的蘑菇、荞麦、玄米以及当季的蔬菜为中心，晚上则可以品尝到活用北海道当季食材的会席料理。
| Business hours | 11:30～14:00 17:00～21:00 Closed Wednesdays |
|---|---|
| Location | 174, Honcho, Aibetsu-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps |
| Phone number | 01658-6-5077 |
| WEB |
Restaurant Bi.ble【美瑛】
建造在美瑛之丘的法式餐厅。采用当地美瑛产的蔬菜为中心进行烹调自不必说，香气四溢的现烤面包，广大的农田等一望无际的绝景。还设有住宿设施，推荐提前几个月开始预约。
| Business hours | 11:00〜16:00（L.O15:00） 17:30〜21:30（L.O19:30） |
|---|---|
| Location | Hokuei Dai 2, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0166-92-8100 |
| WEB |
玄米musubi Chamise 【东川】
以产米有名的东川町，该店使用当地出产的玄米以及东川的河水制作出15种的饭团。在田间一边品尝一边欣赏美景更加美味噢！
| Business hours | 8:00〜14:00 Closed Mondays and Tuesdays |
|---|---|
| Location | 2, Nishi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0166-82-3887 |
| WEB |
富良野Tomigawa【富良野】
电视剧《北国之恋》当中位于富良野市麓乡的拉面店，秉持着地产地消，使用当地的食材制作出的汤面，从食材开始都凝聚着富良野的魅力。
| Business hours | 11:00～15:00 (Sat, Sun, holidays until 4:00pm) Closed Wednesdays (open during July, August) |
|---|---|
| Location | 5, Rokugoshigaichi, Furano-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0167-29-2666 |
| WEB |
